Dejeuner du jour de l'an à l'Ecume Gourmande

Mardi 01 janvier 2019

Présentation

Mise en bouche
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Cocktail de tourteau à l'émulsion de crustacé et vanille
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Foie gras de canard et thon fumé, myrtille et coulis de cardamone
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Saint Jacques "pince à linge", émulsion de lard Colonnata et mousseline de mogette
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Pintade fermière, jus de rôti au caramel de citron, pizza de chou-fleur
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Chutney d'ananas, ganache mange et chocolat, poivre timut, rafraîchi d'un sorbet butternut

Boissons non incluses

Tarif : 45 €
Réservations au 02 51 68 64 65

Photos

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Organisateur
Restaurant L'Ecume Gourmande
15 rue du Pays de Monts
85230
BEAUVOIR SUR MER
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Lieu
15 rue du pays de monts
85230
BOUIN
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