Cochon du Marais

Présentation

Originaires de l'Ile de Noirmoutier, nous nous sommes installés sur Saint Jean de de Monts en 2017.
Charcutiers Traiteur de métier, nous avons suivi une formation agricole pour pouvoir créer un petit élevage de porc plein air avec transformation à la ferme.
Nous avons ensuite acheté un corps de ferme en friche avec 11 hectares de terre attenante, avons réalisé le laboratoire de transformation et la mise en place de l'élevage...
Nous avons à présent 9 truies et 1 verrat, pour une centaine de porcs charcutier à l'année. Nous réalisons toute la charcuterie sur place (boudin noir, jambon blanc, saucisses, pâté, rillettes, grillades...)
Toutes nos réalisations sont sans sel nitraté, sans conservateur ni colorant.
La ferme est en conversion biologique, c'est un vrai choix de vie et de valeur que nous défendons chaque jour.
 
Vous pouvez retrouver nos produits à la vente le samedi matin de 9h a 13h directement à la ferme (toute l'année)
Retrouvez nous également tous les mardis matin de juillet et août sur le marché des saveurs à Notre Dame de Monts

Au plaisir de vous rencontrer prochainement,
Mathilde et Hugo
 

Photos

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