Nouveautés et rénovations

L’Espadon, un nouveau cadre pour son restaurant.
Chic et sobre à la fois.

Au cœur de la station et à 100 mètres de l’esplanade de la mer, l’hôtel l’Espadon est aussi un restaurant. Construit dans les années 70 cet établissement a été repris par la famille Mériau en 1986. Depuis 2 ans, Julien a fait suite à son père et de fait,  il devient la 3ème génération puisque son grand père était aussi hôtelier dans notre station. Le métier n’a donc aucun secret pour lui.

Dès son arrivée, Julien a entrepris la rénovation de plus de la moitié des chambres de l’hôtel. Cette année, c’est au tour du restaurant de prendre un bain de jouvence. Le résultat est exceptionnel : espace et intimité préservée, couleurs chaudes et douces dans des tons de prune, taupe, orange associés à des touches de rose flamboyant, un dressage de table chic et sobre.
Julien Mériau a su aussi s’entourer d’une équipe jeune et dynamique dont le service peut aller jusqu’à 153 couverts. La carte, concoctée par le chef Eddy Zefner, fait la part belle aux produits de la mer teintée d’une pointe d’exotisme avec son filet de bar curry thaï coco citronnelle.
Pendant la saison le restaurant de l’Espadon est ouvert tous les jours midi et soir.
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L’hôtel des Dunes, une rénovation de qualité.

Annexe de l’hôtel de l’Espadon, l’hôtel des Dunes est apprécié pour son calme puisque situé en lisière de forêt. Ce petit hôtel, ouvert uniquement en juillet et août nécessitait un rafraichissement. C’est chose faite pour cette nouvelle saison 2011 dans un esprit contemporain. De plus, aux vues des nouvelles normes pour les personnes handicapées, l’hôtel s’est équipé d’une rampe facilitant son accès et des chambres aux rez-de-chaussée ont été spécialement aménagées.
Avec l’allongement de la durée de la saison et un tourisme d’affaire croissant, espérons que ce charmant hôtel ouvrira désormais ses portes plus longtemps.
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Best Western Atlantic Thalasso
Une rénovation à la hauteur de l’esprit du lieu.

Rénové cet hiver l’hôtel Atlantic Thalasso a choisi les thèmes zen et nature pour sa nouvelle décoration, alliant toutefois un esprit contemporain. Une ambiance qui se veut cosy et légère pour les 44 chambres de cet hôtel 3 étoiles qui fait désormais parti du groupe Best Western.
Trois types de chambres sont à la disposition de la clientèle : Classic, Confort et Club.

Le restaurant Le Sloï a lui aussi changé sa décoration. Des teintes toujours naturelles animent le décor : bois clair aux murs, parquet, fauteuil dans des tons verts très doux. Le dressage des tables apporte une nuance de peps avec ces verres de couleurs acidulés qui jouent le rappel des canapés du bar à l’entrée du restaurant.

Passionné, Le chef Sylvain Bourmaud a su créer un véritable mariage de différentes saveurs pour une cuisine traditionnelle réalisée à partir de produits du marché. Pour l’été, Le Sloï propose aussi tous les jours une formule autour de grillades et une ardoise estivale.

Le Sloï est ouvert à tous, tous les jours midi et soir jusqu’au 31 août.
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